Recettes

2 octobre 2019
Délicieuse salade avec les rotelle de chez Benedetto Cavalieri

Salade tiède de Rotelle

Aujourd’hui, je vous fais part de la recette de Agathe Duchesne qui m'a rendue visite récemment et a concocté une jolie recette avec les Pici, célèbres pâtes de Toscane. Vous pouvez aussi retrouver toutes les informations de la recette sur le blog d'Agathe.
25 juillet 2019
Salade de pâtes à l'italienne

Salade colorée

Faire cuire les Ruote Pazze al dente, selon la durée indiquée sur le paquet. Passer les pâtes cuites sous l'eau fraîche afin de les refroidir. Les verser dans un saladier avec un filet d'huile d'olive. Remuer délicatement.
28 mai 2019
Recette de pici aux crevettes et tomates jaunes

Pici aux crevettes et tomates jaunes

Aujourd’hui, je vous fais part de la recette de Agathe Duchesne qui m'a rendue visite récemment et a concocté une jolie recette avec les Pici, célèbres pâtes de Toscane. Vous pouvez aussi retrouver toutes les informations de la recette sur le blog d'Agathe.
3 avril 2019
Recette des tagliatelles à la bolognaise

Tagliatelles à la bolognaise

Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Faites dorer environ 10 minutes les légumes et le lard. Ajoutez le bœuf haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
26 mars 2019
Uen recette gourmande de lasagnes maison réalisées par une très bonne cliente!

Lasagnes à la façon de Juana

Déposer une feuille de lasagne, une couche de béchamel puis une couche de préparation parsemée de parmesan. Recommencer l'opération (au moins 2 épaisseur!). Finir par une feuille de lasagne nappée de béchamel et d'emmenthal râpé.
30 janvier 2019
Recette de linguine alle vongole

Linguine alle vongole

Faites chauffer un grand volume d'eau salée. Rincez les palourdes sous l'eau claire. Lavez, séchez les tomates et coupez-les en petits cubes en ôtant es pépins. Lavez, séchez et ciselez le persil.
10 janvier 2019
Recette du traditionnel Cacio e Pepe romain avec les spaghettoni

Spaghetti Cacio e Pepe

Faire cuire les pâtes al dente. Mettre moins de sel que d'habitude. Le fromage et le poivre feront le reste.
28 décembre 2018
Recette de spaghetti à la tomate et à la vanille, blé ancien capelli

Spaghetti tomate et vanille

Chaque semaine je vous propose une recette simple et rapide à réaliser. Vous trouverez tous les produits dans la boutique “Les Bonnes Pâtes” et à La Criée du Marché Central, juste à proximité.
28 novembre 2018
Ma recette de pâtes à l'amatriciana avec les lumaconi de "Michele Portoghese"

Pâtes et sauce « Amatriciana »

Faire revenir l’oignon haché avec de l’huile d’olive et la pancetta coupée en petits dés. Ajouter la sauce tomate naturelle et les pincées de piment. Saler légèrement.
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