Un jarret de porc qui fond doucement dans son bouillon parfumé, c'est le genre de plat qui réchauffe toute une maison. J'en ai préparé un un dimanche...
Un soir de novembre dernier, j'avais mis mon gratin au four avec toute la confiance du monde. Résultat : une croûte brûlée et des pommes de terre enco...
Je me souviens d'un soir de janvier où j'avais besoin d'un plat qui chauffe vraiment, pas juste les mains mais tout le reste. Les endives au jambon gr...
J'ai longtemps raté mes cuissons de butternut au four. Trop sèche, trop dure, pas assez fondante... et moi qui regardais mon plat avec une expression...
La betterave rouge, je l'ai longtemps boudée. Trop terreuse, trop ferme, trop... je ne savais pas quoi en faire. Et puis un soir d'hiver, j'en ai rôti...
Le gâteau au yaourt, c'est la recette de l'enfance par excellence. Celle qu'on apprend en maternelle, en France, avec un pot de yaourt vide comme seul...
Il y a quelques mois, j'ai voulu épater mes parents avec une blanquette de veau pour le dimanche midi. Résultat : une viande sèche et une sauce liquid...
Un dimanche, j'ai voulu impressionner mes amis avec un boeuf bourguignon. Résultat après 1h30 de cuisson trop rapide : une viande caoutchouteuse et un...
La première fois que j'ai acheté une araignée de mer vivante sur le marché de Concarneau, j'ai failli la rendre au poissonnier. Elle gesticulait, je p...
J'ai raté mon premier magret. Trop cuit, sec, peau molle. C'était en 2017, un an après mon CAP Cuisine à l'école Ferrandi, et j'avais quand même réuss...
Il y a quelques semaines, j'avais du monde à dîner, une flemme monumentale et deux cuisses de canard confites qui attendaient sagement dans mon frigo....
Il y a quelques hivers, j'avais attrapé un gros stock d'endives au marché, sans vraiment savoir quoi en faire. Un peu perdue face à ces beaux légumes...