Un jarret de porc qui fond doucement dans son bouillon parfumé, c'est le genre de plat qui réchauffe toute une maison. J'en ai préparé un un dimanche...
Je me souviens d'un soir de janvier où j'avais besoin d'un plat qui chauffe vraiment, pas juste les mains mais tout le reste. Les endives au jambon gr...
J'ai longtemps raté mes cuissons de butternut au four. Trop sèche, trop dure, pas assez fondante... et moi qui regardais mon plat avec une expression...
La betterave rouge, je l'ai longtemps boudée. Trop terreuse, trop ferme, trop... je ne savais pas quoi en faire. Et puis un soir d'hiver, j'en ai rôti...
Il y a quelques mois, j'ai voulu épater mes parents avec une blanquette de veau pour le dimanche midi. Résultat : une viande sèche et une sauce liquid...
Un dimanche, j'ai voulu impressionner mes amis avec un boeuf bourguignon. Résultat après 1h30 de cuisson trop rapide : une viande caoutchouteuse et un...
La première fois que j'ai acheté une araignée de mer vivante sur le marché de Concarneau, j'ai failli la rendre au poissonnier. Elle gesticulait, je p...
Il y a quelques hivers, j'avais attrapé un gros stock d'endives au marché, sans vraiment savoir quoi en faire. Un peu perdue face à ces beaux légumes...
Dimanche dernier, j'avais quatre cuisses de poulet au frigo et une envie folle d'un truc doré, croustillant, fondant à l'intérieur. J'ai failli bâcler...
L'artichaut, c'est un légume que j'adore autant que je le crains. La première fois que j'en ai cuisiné un, j'ai coupé la tige au couteau comme une gra...
L'artichaut, c'est un peu ce légume qu'on adore commander au restaurant mais qu'on hésite à cuisiner chez soi, comme si c'était compliqué. Spoiler : c...
La première fois que j'ai tenté un pâté en croûte maison, j'ai failli tout abandonner après le montage. La pâte collait partout, la farce débordait, e...