Desserts

Panettone Christophe Louie : recette authentique et secrets du chef pâtissier

Panettone Christophe Louie : recette authentique et secrets du chef pâtissier

La première fois que j'ai rencontré Christophe Louie, je suis restée debout devant sa vitrine pendant dix bonnes minutes. Intéressée par ces dômes dorés empilés avec soin, j'ai poussé la porte de sa boutique du 3ème arrondissement. Et là, en goûtant sa première brioche italienne, j'ai compris qu'on...

hary ·
Recette du panettone italien traditionnel maison facile et moelleux

Recette du panettone italien traditionnel maison facile et moelleux

Je ne sais pas toi, mais quand je me lance dans un panettone maison, j'ai toujours ce mélange d'excitation et de respect. Parce que franchement, cette brioche italienne venue tout droit de Milan, c'est un peu le graal de Noël. La première fois que j'en ai fait un, j'ai passé deux jours à surveiller...

hary ·
Panettone au limoncello : recette italienne et astuces pour un dessert parfait

Panettone au limoncello : recette italienne et astuces pour un dessert parfait

Je me souviens de ce jour où j'ai reçu mon premier panettone au limoncello. C'était un cadeau d'une amie revenue d'Italie, et honnêtement, je ne savais pas trop à quoi m'attendre. Une bouchée, et j'ai compris : la fraîcheur du citron mariée à la douceur d'une brioche moelleuse, c'était comme croquer...

Eva ·