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SAUCE CACIO E PEPE – 270g – Rustichella d’Abruzzo
4 juillet 2020
RÂPE A FROMAGE NOIRE « PARMENIDE » – Alessi
10 juillet 2020
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SAUCE ALLA NORMA – 270g – Rustichella d’Abruzzo
6,90€
Un classique de la gastronomie italienne!
La pasta alla norma est originaire de la ville de Catane en Sicile. Les pâtes, généralement des maccheroni, sont cuisinées avec de la sauce tomate, des aubergines frites, de la ricotta salée râpée et du basilic.
Le nom de cette sauce « Norma » est attribué à un réalisateur sicilien qui aurait comparé ce plat à l’opéra « Norma » de Bellini tellement il le trouvait excellent.
Réchauffer à feu doux dans une poêle puis faire revenir vos pâtes dans la sauce. Avant de servir, ajouter un filet d’huile d’olive.
A conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3-4 jours.
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Ingrédients:
Pulpe de tomate 61.5%, aubergines grillées 15%, ricotta fraîche 8%, huile d’olive extra vierge 6%, oignon, fromage pecorino (lait de brebis, sel, présure) 2%, basilic 0.8%, ail, sel, piment. Régulateur d’acidité: acide lactique.
| Poids | 443 g |
|---|---|
| Notre producteur | RUSTICHELLA D'ABRUZZO |
