MACCHERONCINI DI GRAGNANO – 500g – Pastificio dei Campi

6,90€

Pâtes sèches artisanales de Gragnano lGP (Indication Géographique Protégée) à la semoule de blé dur et moulées dans des tréfileuses en bronze.

Leur petite forme enroulée et striée s’adapte avec tout type de sauce assez fine.

Temps de cuisson : 9 minutes al dente

Livraison en France métropolitaine et en Belgique offerte dès 75€

en 48h par Colissimo (72h pour la Belgique)

en 3 jours ouvrés par Mondial Relay (3 à 6 jours pour la Belgique)

Ingrédients:

Semoule de blé dur, eau.

Poids	624 g
Poids net	500 g
Notre producteur	PASTIFICIO DEI CAMPI Interprète moderne d'une tradition séculaire, cette maison jouit d’une réputation d’exception auprès des meilleurs chefs restaurateurs d'Italie, de Navarre et même de France. L'entreprise fondée par Giovanna et Guiseppe Di Martino se trouve dans une fabrique historique de Gragnano, le Pastificio Dei Campi, qui fût bâti en 1912. Elle est située dans un lieu exceptionnel pour la production. Les blés sont cultivés dans les Pouilles, la Basilicate et le Molise. Le séchage est très lent (de 28 à 60 heures contre 3 à 5 heures en production industrielle) et à basse température, de façon à laisser inaltéré le travail de la terre, des paysans et des meuniers.