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MACCHERONCINI DI GRAGNANO – 500g – Pastificio dei Campi

Name: MACCHERONCINI DI GRAGNANO - 500g - Pastificio dei Campi
SKU: 8033986620414
Price: 7.10 EUR
Availability: InStock

7,10€

Pâtes sèches artisanales de Gragnano lGP (Indication Géographique Protégée) à la semoule de blé dur et moulées dans des tréfileuses en bronze.

Leur petite forme enroulée et striée s’adapte avec tout type de sauce assez fine.

Temps de cuisson : 9 minutes al dente

UGS : 8033986620414 Catégories : Pasta di Gragnano IGP, Pâtes artisanales

Ingrédients:

Semoule de blé dur, eau.

Poids	624 g
Poids net	500 g
Notre producteur	PASTIFICIO DEI CAMPI Interprète moderne d'une tradition séculaire, cette maison jouit d’une réputation d’exception auprès des meilleurs chefs restaurateurs d'Italie, de Navarre et même de France. L'entreprise fondée par Giovanna et Guiseppe Di Martino se trouve dans une fabrique historique de Gragnano, le Pastificio Dei Campi, qui fût bâti en 1912. Elle est située dans un lieu exceptionnel pour la production. Les blés sont cultivés dans les Pouilles, la Basilicate et le Molise. Le séchage est très lent (de 28 à 60 heures contre 3 à 5 heures en production industrielle) et à basse température, de façon à laisser inaltéré le travail de la terre, des paysans et des meuniers.