FILOTEA “La pasta all’uovo Artigianale”
Filotea est une entreprise artisanale située à Ancône dans
les Marches. Ils fabriquent des pâtes aux oeufs selon les vieilles traditions de la région tout en incluant des étapes modernes. Ce produit artisanal sent les ingrédients authentiques, le goût des déjeuners du dimanche, "des mains expertes des grands-mères" et le rire des enfants. Le savoir-faire de l'artisan permet d'obtenir une pâte exceptionnelle sans oublier un séchage lent à basse température. Elle est très ruqueuse. Ce qui permet de bien absorber les différentes sauces.