La Ciambella est une brioche en forme de couronne moelleuse à l’intérieur et garnie de belles pépites de chocolat. A l’extérieur au contraire, son glaçage de perles de sucre et d’amandes croustille sous la dent. Le contraste des deux textures est extra et surprend agréablement le palais !

Elle est réalisée par le Champion du Monde de pâtisserie Luigi Biasetto et peut se déguster au petit déjeuner, goûter ou encore au dessert.