Les cantucci aux  sont aussi appelés les « biscuits de Prato », comme le nom de leur commune d’origine. Typiques de Toscane, ce sont de délicieux biscuits aux amandes, très croquants issus d’un savoir-faire transmis de génération en génération depuis des siècles. Selon la coutume italienne, les cantucci « porte-bonheur » se trempent dans un verre de Vino Santo, à défaut un thé ou un café!