Cannelloni ricotta épinards des copains !
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Préparation : un peu de temps mais le résultat en vaut la peine!
Cuisson : 30 – 40 min
Caractéristiques : convivial
Je vous propose une recette de plat de pâtes à réaliser à la maison. Vous trouverez tous les produits dans la boutique “Les Bonnes Pâtes” et à La Criée du Marché Central, juste à proximité. Aujourd’hui je vous propose les cannelloni, un plat convivial idéal à partager entre amis ou en famille.
Ingrédients pour 6-8 personnes
- 2 paquets de Cannelloni SETARO (ce produit n’est pas disponible en ligne, vous le trouverez dans la boutique rennaise)
- épinards hachés à la crème – épinards frais à faire cuire très rapidement ou épinards déjà prêts au rayon surgelés
- 2 bouteilles de sauce tomate DAMA ou 2 bocaux de passata di pomodoro MAIDA
https://les-bonnes-pates.fr/boutique/coulis-de-tomates-de-grand-mere-680g-dama-quisisana-copie/
https://les-bonnes-pates.fr/boutique/sauce-tomate-680g-maida/
- parmesan râpé
- mozzarella di buffala
- ricotta fraîche
- sel, poivre
- huile d’olive vierge extra MURAGLIA ou CARMA
https://les-bonnes-pates.fr/boutique/huile-dolive-extra-vierge-fruitee-intense-25cl-muraglia/
https://les-bonnes-pates.fr/boutique/huile-dolive-extravierge-essenza-di-carma-50cl-tenuta-di-carma/
- bouquet de basilic frais
-Dans un récipient, mélanger la ricotta fraiche et les épinards hachés (avec ou sans crème). Saler et poivrer.
-Dans un plat à gratin suffisamment grand enduit d’un peu d’huile d’olive, disposez les cannelloni (surtout ne pas les précuire avant, ce serait trop compliqué à farcir…)
-Préchauffer votre four à 180°C.
-Garnir les Cannelloni encore crus de cette préparation épinards + ricotta et fermer les extrémités des tubes avec un morceau de mozzarella (petite astuce du chef!)
-Verser le coulis de tomate, saler et poivrer puis ajouter quelques feuilles coupées de basilic frais.
-Recouvrir le gratin de morceaux de mozzarella puis de parmesan râpé.
-Enfourner pour une durée de 30 à 40 minutes environ selon la puissance de votre four.
-C’est prêt!
Vous pouvez accompagner votre plat d’une petite salade verte agrémentée d’un trait d’huile d’olive CARMA ou MURAGLIA et d’un bon vinaigre balsamique GIUSTI.
Il ne me reste qu’à vous souhaiter un “buon appetito“ !
