Je me souviens de cette soirée d’été où j’avais fait le plein d’aubergines au marché, sans vraiment savoir quoi en faire. Mon Weber trônait sur la terrasse, et je me suis dit : pourquoi pas les griller directement ? Résultat : une révélation. Depuis, l’aubergine grillée au barbecue est devenue mon incontournable des soirées conviviales. […]
Je me souviens de ma première expérience avec un barbecue à couvercle. J’avais invité des amis, persuadée que fermer le couvercle allait tout gâcher. Résultat ? Des travers carbonisés à l’extérieur et crus à l’intérieur. Ce jour-là, j’ai compris qu’il fallait apprivoiser cette fameuse cuisson avec couvercle. Aujourd’hui, je ne cuisine plus autrement. C’est devenu
Cuisson barbecue Weber avec couvercle : techniques et temps de cuisson optimaux Lire la suite »
Je dois te l’avouer : j’ai longtemps cru que le barbecue était une affaire d’été. Tu sais, ces après-midis où il fait 30°C, où tout le monde se retrouve autour du grill avec une salade fraîche. Jusqu’au jour où, en plein mois de décembre, j’ai décidé de sortir mon Weber pour cuisiner une dinde. (Oui,
Je me souviens du premier été où j’ai tenté de faire des pizzas au barbecue Weber. C’était une chaude soirée de juillet, mes amis étaient là, et j’avais cette envie folle de leur préparer quelque chose de vraiment spécial. Spoiler : la première pizza était carbonisée d’un côté et crue de l’autre. Mais aujourd’hui, après
La première fois que j’ai fait griller un poulet entier sur mon barbecue Weber, j’étais franchement nerveuse. J’avais peur de me retrouver avec une volaille cramée à l’extérieur et crue au milieu. Mais quand j’ai découvert la technique du poulet à la verticale, tout a changé. Cette cuisson indirecte transforme un simple poulet fermier en
